Świeże liście kolendry bez żadnego problemu możemy dodawać do curry. Sprawdzi się przy wielu kuchniach świata, jak meksykańska albo chińska, tajlandzka. Najlepiej wychodzi w połączeniu z koprem oraz kminkiem. Po goździki z kolei warto sięgać w szczególności, gdy przygotowujemy różnego typu marynaty, czy też potrawy mięsne.